菜单

room_service

Ensalada atlantic

Ensalada silvestre

Ensalada quart

Ensalada del túria

Ensalada de cus cus y queso fresco

Ensalada botánic

Ensalada de tomatitos cherry

Paté vegetal de tofu, cacahuete y albahaca

Hummus de remolacha fresca con un suave toque de hierbabuena

Mix de patés vegetales

Crema de zanahoria y cebolla asada

Patatas al vapor con crema de queso roquefort o salsa romescu

Tartar de remolacha, manzana y aguacate

Croquetas horneadas de cebolla y queso 4 und.

Croquetas horneadas de cebolla y queso 6 und

Crepe integral de espelta relleno de espinacas, pasas y piñones

Arroz al curry con carpaccio de verduras marinadas

Arroz integral al pimentón con salteado de setas, calabaza, alcachofas y espárragos asados

Cazuelita de verduras asadas con tofu ahumado y alga hiziki

Calabacines rellenos de tofu, zanahoria y ajos tiernos con salsa de anacardos

Pastel gratinado de patata asada, zanahoria y queso emmental

Lasaña gratinada de verduras al horno y soja texturizada con bechamel

Lomitos de soja con champiñón, puerro y salsa romescu

Pudin de verduras asadas y almendra

Tarta de chocolate con salsa de chocolate caliente

Manzanas asadas con sirope y nueces

Pannacotta a la vainilla con crema de datiles y canela

Flan caruba

Kefir preparado con frutas

Mousse de chocolate

Tarta de maíz dulce y almendra

Tarta de queso y frutos del bosque

Crepe de frutas con chocolate

Tarta de coco y chocolate

Crepe de manzana asada

Helado vegano de vainilla

Helado de sorbete de limón

Helado de café, nata y chocolate con canela

Helado de vainilla con chocolate caliente

13,00€

Jueves y viernes a mediodía. El menú incluye: PRIMERO + SEGUNDO + POSTRE + Una bebida (agua, mosto, té frío, copa de vino de la casa o cerveza mahou clásica + Pan artesano de centeno, trigo y malta. También tenemos pan sin gluten.

room_service

Crema fría de zanahoria y cebolla asada

Ensalada silvestre

Ensalada de cous-cous con queso fresco, tomatitos y salsa de hierbabuena

Ensalada de tomatitos cherry con rúcula, queso fresco y olivas negras marcida

Hummus de remolacha fresca y hierbabuena

Gazpacho ANAEVA

Patata asada con panaché de verduras al horno y mayonesa de soja

Arroz de verano con zanahoria, lechuga y salsa de tomate natural

Quinoa tricolor acompañada con panache de verduras asadas y salsa de albahaca

Espaghettis integrales con calabacín, zanahoria, tofu y salsa romescu

Melón con canela

Flan caruba

Manzanas asadas con sirope

Mousse de chocolate

Pannacotta a la vainilla con crema de dátiles

Kéfir con frutas

Helado de sorbete de limón

19,00€

El menú incluye: PRIMERO + SEGUNDO + POSTRE + Una bebida (agua, mosto, té frío, copa de vino de la casa o cerveza mahou clásica + Pan artesano de centeno, trigo y malta. También tenemos pan sin gluten.

room_service

Crema fría de zanahoria y cebolla asada

Ensalada de cous-cous con queso fresco, tomatitos y salsa de hierbabuena

Hummus de remolacha y paté de tofu con cacahuete y albahaca

Ensalada silvestre

Lomitos de proteína de soja con puerro, champiñón y salsa romescu

Arroz al curry con carpaccio de verduras marinadas

Cazuelita de verduras asadas con tofu ahumado y alga hiziki

Pastel gratinado de patata asada, zanahoria y queso emmental

Pannacotta a la vainilla con crema de dátiles

Manzanas asadas con sirope y nueces

Tarta de coco y chocolate

Helado de vainilla

room_service

Agua mineral natural Viladrau

Agua mineral con gas San Narciso

Mosto de manzana

Té verde frio con menta y limón

Té verde frio con menta y manzana

Té rooibos frio con hibisco y limón

Fritz-kola

Fritz-kola sin azúcar

Lluna artesana ecológica 4,8°

Lluna artesana ecológica 5,2°

Revontulet 6,7°

Petricor 6°

La Mal Parida 6,0°

Daura Sin Gluten 5,4°

Mahou Maestra 7,5°

Turia 5,4º

Mahou Clásica 4,8°

Mahou Radler 3,2°

Mahou 0'0 tostada

Zanahoria y manzana

Zanahoria, apio y manzana

Zanahoria, naranja y limón

Apio y manzana

Piña y manzana

Pina, naranja y limón

Fresco

Digestivo

Verde

Rojo

Arco-iris

Cascara de cacao, algarroba, canela, jengibre y pimienta

Té bancha japonés

Digestiva

Té kukicha japonés sin teina

Moruno

N02

N 03

N 04

N 05

N 01

N 06

N 07

Hierbabuena

Cola de caballo

N 08

Tomillo

N 09

Melisa y tila

N 10

Poleo

Boldo

Sauco y romero

Té verde

Té rojo

Té rooibos

Té blanco

Té de monte

Té de jazmín

Café solo

Café expresso

Cortado

Café con leche

Café bombón

Cappuccino con cacao y canela

Carajillo

Moscatel oro

Patxarán

Orujo de hierbas

Crema de orujo

Marie Brizard

Brandy

Baileys

Ron Negrita