Carta y menús

room_service

Ensalada atlantic

Ensalada quart

Ensalada del túria

Ensalada de cus cus y queso fresco

Ensalada botánic

Patatas al vapor con crema de queso roquefort o salsa romescu

Tartar de tomate rosa, fresa, queso feta y aceite de albahaca

Croquetas horneadas de cebolla y queso

Croquetas de calabaza, calabacín y germinados

Mix de patés vegetales

Tartar de remolacha, manzana y aguacate

Crepe integral de espelta relleno de espinacas, pasas y piñones

Arroz al curry con carpaccio de verduras marinadas

Arroz integral al pimentón con salteado de setas, calabaza, alcachofas y espárragos asados

Cazuelita de verduras asadas con tofu ahumado y alga hiziki

Calabacines rellenos de tofu, zanahoria y ajos tiernos con salsa de anacardos

Pastel gratinado de patata asada, zanahoria y queso emmental

Lomitos de soja con panache de verduras al horno y salsa romescu

Musaka de berenjena, quorn y parmesano

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Crep de chocolate

Flan caruba

Tarta de maíz dulce y almendra

Tarta de queso y frutos del bosque

Milhojas de hojaldre caramelizado con ganache de chocolate blanco

Crepe de manzana asada

Manzanas asadas con sirope y nueces

Tarta de coco y chocolate

Tarta de calabaza con canela, nuez moscada y jengibre

Helado de mango tropical

Helado de avellana

11,00€

Jueves y viernes a mediodía. El menú incluye: PRIMERO + SEGUNDO + POSTRE + Pan artesano de centeno, trigo y malta. También tenemos pan sin gluten.

room_service

Crema de zanahoria y cebolla asada

Ensalada silvestre

Ensalada de cous-cous con queso fresco, tomatitos y salsa de hierbabuena

Ensalada de tomatitos cherry con rúcula, queso fresco y olivas negras marcida

Hummus de remolacha fresca y hierbabuena

Filetes de seitán con panache de verduras al horno

Espaghettis integrales con salsa carbonara

Arroz al curry con carpaccio de verduras marinadas

Melón con canela

Flan caruba

Manzanas asadas con sirope

Mousse de chocolate

Pannacotta a la vainilla con crema de dátiles

Kéfir con frutas

Helado de sorbete de limón

17,00€

El menú incluye: PRIMERO + SEGUNDO + POSTRE + Pan artesano de centeno, trigo y malta. También tenemos pan sin gluten.

room_service

Crema fría de zanahoria y cebolla asada

Ensalada de cous-cous con queso fresco, tomatitos y salsa de hierbabuena

Hummus de remolacha y paté de tofu con cacahuete y albahaca

Ensalada silvestre

Lomitos de proteína de soja con puerro, champiñón y salsa romescu

Arroz al curry con carpaccio de verduras marinadas

Cazuelita de verduras asadas con tofu ahumado y alga hiziki

Pastel gratinado de patata asada, zanahoria y queso emmental

Pannacotta a la vainilla con crema de dátiles

Manzanas asadas con sirope y nueces

Tarta de coco y chocolate

Helado de vainilla

room_service

Agua mineral natural Viladrau

Agua mineral con gas San Narciso

Mosto de manzana

Té verde frio con menta y limón

Té verde frio con menta y manzana

Té rooibos frio con hibisco y limón

Fritz-kola

Fritz-kola sin azúcar

Lluna artesana ecológica 4,8°

Lluna artesana ecológica 5,2°

Revontulet 6,7°

Petricor 6°

La Mal Parida 6,0°

Daura Sin Gluten 5,4°

Mahou Maestra 7,5°

Turia 5,4º

Mahou Clásica 4,8°

Mahou Radler 3,2°

Mahou 0'0 tostada

Zanahoria y manzana

Zanahoria, apio y manzana

Zanahoria, naranja y limón

Apio y manzana

Piña y manzana

Pina, naranja y limón

Fresco

Digestivo

Verde

Rojo

Arco-iris

Cascara de cacao, algarroba, canela, jengibre y pimienta

Té bancha japonés

Digestiva

Té kukicha japonés sin teina

Moruno

N02

N 03

N 04

N 05

N 01

N 06

N 07

Hierbabuena

Cola de caballo

N 08

Tomillo

N 09

Melisa y tila

N 10

Poleo

Boldo

Sauco y romero

Té verde

Té rojo

Té rooibos

Té blanco

Té de monte

Té de jazmín

Café solo

Café expresso

Cortado

Café con leche

Café bombón

Cappuccino con cacao y canela

Carajillo

Moscatel oro

Patxarán

Orujo de hierbas

Crema de orujo

Marie Brizard

Brandy

Baileys

Ron Negrita

Síguenos en Instagram